หมี้หุ้นผัดซีอิ้ว โรยหน้าด้วยต้มหอมซอย และหอมเจียว เสริฟพร้อมน้ำซุปกระดูกหมูน้ำใส มองเห็นกระดูกหมูติดเนื้อ อยู่ก้นถ้วย หมี่หุ้นที่ผัดจนได้ที่ เมื่อคลุกเคล้ากับหอมเจียว รสชาติถึงขั้นอร่อยไม่ต้องปรุง ซดน้ำซุปกระดูกหมูตาม ความหวานของน้ำซุปอร่อยชื่นใจนัก สูตรเด็ดของร้านนี้อยู่ที่กระดูกหมู ป้าแกเล่าว่ากระดูกหมูกับน้ำซุปนั้นใช้กระดูกคนละอย่างกัน ต้มกันคนละหม้อ เพื่อจะได้ไม่ทำให้เนื้อเปื่อยเกินไป และจะใส่อ้อยลงไปด้วยเวลาต้มเพื่อให้ ความหวานของอ้อยนั้น จะได้ซึมเข้าไปในกระดูกหมู ความหวานที่ซึมอยู่ในเนื้อติดกระดูกนั้น จึงเป็นความหวานซ่าน ไม่หวานแสบไส้ หากซื้อไปทานที่บ้านก็จะได้รสชาติไปอีกแบบ เพราะที่นี้จะใช้ใบตองในการห่อหมี่หุ้นป้าฉ่าง (รักษ์สิ่งแวดล้อมดีแท้)เมื่อแกะออกมาความหอม ของใบตองทำมห้รสชาติของหมี่อร่อยไปอีกแบบ
ร้านนี้เปิดตอน บ่าย บ่าย บ่าย (3 บ่าย) หน่อย ไปประมาณบ่าย 3 กว่าๆ รับรองได้กินชัวร์ ไม่ต้องแปลกใจที่ลูกค้าจะมีทั้งขาจร พนักงานออฟฟิศ และนักเรียน เพราะป้าเจ้าของร้านแก อัธยาศัยดีขวัญใจเด็กๆ คอยเตือนเด็กด้วยถ้าทำตัวไม่ดี
หมี่หุ้นป้าฉ่าง ซอยสุ่นอุทิศอยู่ไหน
ก็อยู่ซอยสุ่นอุทิศไง แต่ซอยสุ่นอุทิศเป็นซอยเล็กๆ อยู่บนถนนเยาวราช ใกล้กับ 4 แยกสยาม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น